TOUS A VOS TABLIERS

Jeudi 16 mars 2006 4 16 /03 /Mars /2006 15:24

Barbie d'anniversaire

Barbie d'anniversaire

Recette proposée par Martine Fliniaux :
"Un gâteau qui a toujours beaucoup de succès pour un anniversaire de petite fille."

Préparation : 120 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 120 mn

Difficulté : Facile

Pour 24 personnes :
- 2 biscuits de savoie un de forme conique et l autre rond et plat

pour la crème chocolat
- 190 g de chocolat fondant dessert
- 100 g de beurre doux sans sel
- 100 g de sucre glace
- 1 jaune d oeuf garder le blanc

pour le glaçage
- 1 blanc d oeuf
- +/- 200 g de sucre glace

pour la robe
- +/- 300 g de pâte d amande rose
- un peu de glaçage royal
- quelques perles dorées en sucre

La recette

1/ Préparer la crème chocolat.
Sur feu très doux ou au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre en pommade. Mélangez bien et ajoutez le sucre, lorsque celui-ci est bien incorporé, hors du feu ajoutez le jaune d'oeuf en mélangeant pour obtenir une crème lisse. Réservez.

2/ etant donné que la poupée est mise debout dans le gâteau il faut que celui ci ait une hauteur totale de 18 cm minimum et une base de 20 cm de diamètre
posez les deux gâteaux l un sur l autre et découpez une "cheminée" à peu près au centre et dans l épaisseur du gâteau afin de pouvoir y glisser la poupée

3/ Découpez le gâteau en tranches égales horizontalement, fourrez le avec la crème chocolat et reconstituez le, glissez-y la poupée. Avec un couteau bien tranchant rectifiez au besoin l'arrondi de la robe au niveau de la taille afin d'obtenir un beau tombé style robe de bal.

4/ Préparez le glaçage avec le blanc d'oeuf et le sucre glace tamisé, il ne faut pas qu'il soit trop coulant.
Recouvrez la jupe avec ce glaçage, il va servir à coller la pâte d'amande.

5/ etalez la pâte d amande au rouleau découpez une bande de 5 cm sur 8 cm et posez la sur le buste de la poupée en passant sous les bras pour former le bustier soudez les bords dans le dos et coupez l excédent
ensuite découpez des panneaux égaux pour former la jupe

6/ voilà votre poupée est habillée maintenant laissez libre cours à votre imagination personnellement j épaissis mon glaçage avec un peu de sucre glace et avec une poche à douille très fine je fais des festons pour imiter la dentelle ou des petites fleurs avec une perle dorée au centre cela donne un ton plus précieux à la toilette vous pouvez aussi ajouter des volants à l encolure un ruban à la taille faire un châle avec un mouchoir en papier etc

Pour finir ... Ce gâteau fait l'unanimité chez les petites filles et leurs mamans. Posée sur une table au milieu des cadeaux d'anniversaire, personne n'avait remarqué que c'était un gâteau.

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Par BEATEP 2006 - Publié dans : ANNIVERSAIRE
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Jeudi 16 mars 2006 4 16 /03 /Mars /2006 15:22

Amour de petit train d'anniversaire

Amour de petit train d'anniversaire

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Recette proposée par Elodie Celeste :
"J'ai réalisé ce petit train d'amour pour les 4 ans de mon fils et il était absolument ravi !"

Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Difficulté : Facile

Pour 10 personnes :
glaçage
- 125 g de sucre glace
- 80 g de chocolat pâtissier
- 20 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de lait

petit train
- 2 quatre-quarts bretons pur beurre en forme de cake

accessoires du train
- 12 palets bretons
- 1 cigarette russe
- 1 biscuit pim s
- 2 petits-beurres
- 1 paquet de pailles d or
- mini m ms et bonbons dragibus

La recette

1/ Glaçage :

Faire fondre le chocolat avec le beurre et ajouter le sucre glace et le lait préalablement mélangés.
Remuer le tout pour avoir un nappage bien lisse.

2/ assemblage du train

couper les cakes en 4 morceaux de manière à obtenir une locomotive et 2 wagons de taille identique et un petit morceau qu il faut poser sur la locomotive de façon à avoir une cabine

3/ Napper sur les wagons le glaçage au chocolat et les poser sur un plat en les espaçant.

4/ Pendant que le nappage au chocolat n'est pas encore sec, coller de chaque côté des wagons 2 palets bretons pour faire les roues, et 1 petit-beurre de chaque côté de la cabine pour faire les fenêtres.

Planter la cigarette russe sur le devant de la locomotive et la recouvrir du biscuit rond pour faire la cheminée.

Entre les wagons, poser les pailles d'or pour réaliser les rails du train. Parsemer les mini m&ms pour faire les graviers entre les rails.

Décorer le train avec les dragibus ou autres bonbons de votre choix.

6/ prenez le temps d admirer le chef d oeuvre et déguster

Pour finir ... On peut faire les cakes soi-même, mais leur forme doit être impeccable (identique et pas trop bombée) pour un joli résultat.
Dans le commerce on trouve des quatre-quarts en forme de cake qui sont parfaits pour faire les wagons. Il est important de choisir des quatre-quarts bretons pur beurre et non des barres pâtissières qui sont beaucoup moins savoureuses.

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Par BEATEP 2006 - Publié dans : ANNIVERSAIRE
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Jeudi 16 mars 2006 4 16 /03 /Mars /2006 15:19

Le gâteau d'anniversaire de Tom

Ingrédients

1 génoise prédécoupée

100g de crème fraîche

du chocolat en poudre
des pastilles en chocolat colorées

1 rouleau de réglisse

Le gâteau d'anniversaire de Tom

A partir de 4 ans. Pour 6 à 8 personnes. les ingrédients
1- Après t'être bien lavé les mains, prépare le nappage chocolat en mélangeant dans un bol : - 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre - 6 cuillères à soupe de crème fraîche. 2- Après avoir retiré la partie supérieur étale le nappage au chocolat. Puis éparpille les pastilles au chocolat en faisant bien attention à en garder 2 pour les yeux. Replace ensuite le dessus de la génoise.
3- Découpe les parties grises du pochoir de Tom, après l'avoir imprimé sur papier 160g. 4- Après avoir placé ton pochoir sur le gâteau, saupoudre, à l'aide d'un petit tamis, le chocolat pour faire apparaître le visage de Tom. Puis, avec l'aide de Papa ou de Maman, retire délicatement le pochoir.
5- Place enfin le rouleau de réglisse pour faire le museau et deux pastilles au chocolat de couleur pour les yeux de Tom. Avec le reste des pastilles, tu peux décorer ton gâteau par un cercle multicolore. Il ne te reste plus qu'à te régaler avec tes amis ! Après la cuisine, n'oublie pas de nettoyer et ranger les ustensiles que tu as utilisés !

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Par BEATEP 2006 - Publié dans : ANNIVERSAIRE
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Jeudi 16 mars 2006 4 16 /03 /Mars /2006 15:11

Sablés de Pâques

Ingrédients

2 oeufs + 1 jaune

300 g de farine

125g de beurre coupé en morceaux

100 g de sucre en poudre

1/2 pqt de levure

1 pqt de sucre vanillé

clous de girofle

emporte-pièces aux motifs de Pâques (lapin, poisson, poule, cloche...)

1/2 verre de lait

Sablés de Pâques

A partir de 3 ans.

Faire un puits dans la farine. Verser au milieu tous les ingrédients (sauf le lait, les clous de girofle et le jaune d'oeuf)) puis pétrir à la main en rajoutant soit de la farine, soit le lait suivant la consistance de la pâte. Il faut obtenir une pâte moelleuse et lisse formée en boule.

Etaler ensuite la pâte sur environ 1/2 cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis avec des emporte-pièces aux motifs de cloches, lapins, poules, papillons, poissons, canards... découper la pâte. Avec le restant, former soit-même de petits animaux ou bonshommes en glissant des clous de girofle pour les yeux. Les motifs d'écailles sur les poissons pourront être formés à l'aide d'un bout d'allumette piqué dans la pâte en plusieurs endroits.

Déposer les sablés dans un moule ou sur une plaque couverte de papier d'aluminium fariné. Badigeonner de jaune d'oeuf, au pinceau ou au doigt, toutes les formes obtenues .

Mettre au four (à faire par maman ou papa) environ 10mn thermostat 7 en surveillant la cuisson. Les sablés doivent être à peine dorés.

Laisser refroidir puis disposer les petits sablés dans une boîte en attendant Pâques. (Si vous avez le courage d'attendre!...)

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Par BEATEP 2006 - Publié dans : tous-a-vos-tabliers
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Jeudi 16 mars 2006 4 16 /03 /Mars /2006 15:06

Le Herisson

Le hérisson

A partir de 4 ans. Voici un hérisson rigolo à préparer pour les petits repas d'été.		les ingrédients
1- Après t'être soigneusement lavé les mains, prends le concombre, coupe-le en deux dans le sens de la longueur. Gardes-en la moitié ; épluche l'autre moitié, puis découpe-la en petits dés, comme sur la photo ci-contre.
2- De même, prends le gruyère, découpe-le en bandes puis en dés. Recommence ensuite pour le gouda et pour le jambon blanc.
3- Plante chacun de ces dés dans les pique-olive que tu viendras ensuite planter sur la face arrondie du demi concombre restant, en faisant bien attention de ne pas recouvrir la tête de ton hérisson.
4- Tu peux, si tu veux, lui faire ses yeux avec deux clous de girofles. Voilà, c'est prêt ! Après la cuisine, n'oublie pas de nettoyer et ranger les ustensiles que tu as utilisés !